la nostra posizione
Indirizzo
Via Castelfidardo 74 00185 Roma, Italia
Orari di apertura
Lun - Sab
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Dom- Chiuso
Telefono
+39 06 446 2183
Specialità
La trattoria "Al Camoscio d'Abruzzo" è in attività dal 1975 ed è gestita dalla stessa famiglia. La cucina si basa su materie prime di eccellenza sapientemente lavorati dalla Chef Francesco, il suo stile coniuga ricette tradizionali e piatti più ricercati e complessi a cui è davvero resistere! La carta dei vini poi è particolarmente curata, molto impegno ed esperienza sono stati profusi per selezionare i vini in cantina cercando sempre di far provare ai nostri clienti vini eccellenti ad prezzi contenuti.
Storia
Stabilito nel 1975 Umberto e Maria, una giovane coppia, dopo anni di esperienza nei migliori ristoranti del centro di Roma decisero di iniziare una nuova avventura, un ristorante gestito direttamente da loro, la scelta ricadde su una zona centrale come piazza dell'Indipendenza vicino la stazione Termini. La loro filosofia è rimasta immutata nel tempo, proporre al cliente piatti di qualità superiore, creare un posto unico, dove il cliente possa sentirsi a casa e non un semplice cliente.
Vi presentiamo il titolare del ristorante, Alina
Rilevato dai precedenti proprietari, il ristorante vive oggi una nuova stagione sotto la guida di Alina, che insieme al fratello Stefan porta avanti l'attività con lo stesso spirito di dedizione e passione che ne ha sempre contraddistinto l'identità. Una continuità di valori che si traduce in un impegno quotidiano verso l'eccellenza, senza mai perdere di vista ciò che rende questo luogo davvero speciale.La filosofia che anima ogni scelta è quella del miglioramento continuo: non un inseguire mode passeggere o tendenze effimere, ma una ricerca autentica e costante di qualcosa che sappia emozionare, sorprendere e restare impresso. L'obiettivo è offrire ai propri ospiti un'esperienza unica e irripetibile — un'identità gastronomica che non si lascia imitare, perché nasce dall'anima stessa del locale e da chi, ogni giorno, lo tiene in vita con cura e visione.